Bodegas y Viñedos Casa del Valle representa la herencia de la cultura y la filosofía de los Châteaux. Desde esta zona de Castilla La Mancha, elaboramos vinos siguiendo la filosofía de los Vinos de Pago con uvas procedentes de las 82 hectáreas de nuevo viñedo que rodean una bodega con espectaculares vistas.
Por su buen comportamiento en la crianza y su manera de adaptarse a nuestras características de elaboración, elegimos en su día las variedades Sauvignon Blanc (blanca), Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (tintas). A partir de ellas podemos elaborar vinos de profundo carácter y personalidad, pensando en los nuevos gustos, los nuevos consumidores, las nuevas sensaciones que queremos transmitir a quienes viven el mundo del vino con curiosidad y completa libertad.
NUEVOS VINOS PARA NUEVAS SENSACIONES
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Bodegas y Viñedos Casa del Valle representa la herencia de la cultura y la filosofía de los Châteaux. Desde esta zona de Castilla La Mancha, elaboramos vinos siguiendo la filosofía de los Vinos de Pago con uvas procedentes de las 82 hectáreas de nuevo viñedo que rodean una bodega con espectaculares vistas. Por su buen comportamiento en la crianza y su manera de adaptarse a nuestras características de elaboración, elegimos en su día las variedades Sauvignon Blanc (blanca), Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (tintas). A partir de ellas podemos elaborar vinos de profundo carácter y personalidad, pensando en los nuevos gustos, los nuevos consumidores, las nuevas sensaciones que queremos transmitir a quienes viven el mundo del vino con curiosidad y completa libertad.
HISTORIA
El origen de la bodega castellano-manchega tiene como punto de partida la adquisición por parte del Grupo Bodegas Olarra de la Finca Valdelagua, en Yepes (Toledo). Con los conocimientos, la tecnología más avanzada y tres décadas de experiencia elaborando vinos de Rioja, los técnicos del grupo bodeguero comenzaron a desarrollar este importante proyecto en el año 2000
LA BODEGA
En esta apuesta por la calidad, en Bodegas y Viñedos Casa del Valle se está trabajando con la filosofía “Vino de Pago”. Esta filosofía, ampliamente extendida en otros países y poco utilizada en el nuestro, es heredera de la cultura de los “Chateaux” franceses en la cual, la tradición, la técnica y la sabiduría se unen con el objetivo de extraer la mejor uva y garantizar desde el principio el proceso de elaboración de unos vinos excepcionales.
A través de este sistema, la bodega se hace cargo de todo el proceso de elaboración del vino. Desde la producción de la uva, absteniéndose de emplear aquellas que no han sido producidas en su finca, hasta la comercialización de los vinos. Las instalaciones cuentan con la tecnología más avanzada, con el objetivo de producir vinos de la más alta calidad. Barricas seleccionadas de las mejores tonelerías, instalaciones equipadas con tecnología punta y un equipo altamente cualificado.
EL VIÑEDO
En Bodegas y Viñedos Casa del Valle se busca una asociación entre la composición de la tierra, la orografía del terreno y un microclima particular que otorgan al vino un carácter singular. Se trata de ofrecer vinos únicos que plasmen la personalidad del terruño, tratando de escarpar de la homogeneización en el sector vitivinícola. ,
La bodega está rodeada por 82 hectáreas de nuevo viñedo de las variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay (blancas), Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (tintas), elegidas por su gran aptitud para la crianza y su personalidad y carácter bien definidos.
A ello se suman las 65 hectáreas de olivar, con 3 variedades: Picual, Arberquina y Cornicabra, con las que se elabora un aceite de excelente calidad y exquisito gusto.
ENOTURISMO Y EVENTOS
Bodegas y Viñedos Casa del Valle está en un enclave único en el que tradición y modernidad se fusionan creando el espacio perfecto para acoger todo tipo de visitantes y eventos.
En Bodegas y Viñedos Casa del Valle llevamos 20 años apostando por el enoturismo y los eventos en bodega, cuidando cada actividad para disfrutar de experiencias enoturísticas que permiten conocer el proceso de elaboración de nuestros vinos desde la cepa a la copa, participar de actividades de incentivo o competir en juegos en los que el vino es el hilo conductor.
Una Bodega donde la naturaleza y la belleza de una finca señorial harán las delicias de cualquier amante del vino y de cualquier celebración un día inolvidable. 250 hectáreas de viñedo y olivar, almendros y pinar, cipreses y lavanda. Una Bodega cuyos edificios mantienen el sabor de la arquitectura tradicional de la zona, rodeada de cuidados jardines, con patios abiertos, un espectacular patio porticado y la elegante Sala Valdelagua, de cuidada decoración.
LOS VINOS
Por su buen comportamiento en la crianza y su manera de adaptarse a nuestras características de elaboración, elegimos en su día las variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay (blancas), Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (tintas). A partir de ellas podemos elaborar vinos de profundo carácter y personalidad, pensando en los nuevos gustos, los nuevos consumidores, las nuevas sensaciones que queremos transmitir a quienes viven el mundo del vino con curiosidad y completa libertad.
